Rose vina više nisu ograničena samo na aperitiv ili lagane zalogaje. Danas se sa uspehom uparuju sa grilovanim povrćem, piletinom, ribom, laganim pastama sa pestom, plodovima mora, ali i sa pikantnijom istočnjačkom kuhinjom. Posebno se ističu u kombinaciji sa svežim salatama koje sadrže kozji sir, maline ili orah. Važno je da se rose služi dobro rashlađen – idealno između 8 i 10°C – i u većim čašama kako bi se omogućilo otvaranje njegovih voćnih i cvetnih aroma. Ako želite dodatnu notu osveženja, poslužite ga uz list mente ili nekoliko kapi soka od grejpfruta, i mnogi vinski kokteli na koje smo navikli u njihovim belim i crvenim varijantama, mogu se praviti i uz rose.
Čini se da rose vino postaje malo više od pića – ono je stil života, odraz sezone, lepršavosti, mladosti i lakoće postojanja. Njegova raznovrsnost i pitkost čine ga univerzalnim, nepretencioznim i savršenim pratiocem letnjih dana i noći. Jedna časa uz pravu zdravicu, učiniće atmosferu kao da gledate kroz ružičaste naočare.
